Seit der Eröffnung am 1.September 2016 hat die Wirtin und autodidakte Küchenchefin Renate Stadlhofer ihre eigene Linie entwickelt. Sie nennt es: „Eine Mischung aus Waldviertler und Steirischer Regionalküche mit einem weiten Blick über den Tellerrand“.
Das in ihrer Küche industrielle Geschmacksverstärker tabu sind, ist für Renate selbstverständlich. Sie setzt auf Zutaten von Lieferanten aus der Umgebung und versorgt mit ihrem eigenen Gemüse- Obst- und Kräutergarten die WIRTShausküche und die delikatESSEN Manufaktur, wo Marmeladen, Chutneys und Röster eingekocht werden.
Bei der Getränkeauswahl schöpft Wirt Rudi Hirsch aus dem vollen. Regionale Biere und Säfte, sowie eine Weinkarte mit ca. 500 Positionen lassen das Herz jeden Weinliebhabers höher schlagen.
Ein perfekter Espresso und Schnäpse von den besten Brennern aus der Umgebung runden das Angebot ab.
Hirsch Groß Gerungs
