Hirsch
Niederösterreichische Wirtshauskultur
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AMA Gastrosiegel 102238_Wirtshaus Hirsch_NÖ
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LOGO Euro Toques
Renate und Rudi mit ihren Delikatessen
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Das WIRTShaus HIRSCH ist ein Traditionsbetrieb in Groß Gerungs, der von Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch geführt wird. Beide Wirtsleute sind erfahrene Gastronomen, die nach langer Abwesenheit zu ihren Wurzeln,ins Waldviertel, zurückgekehrt sind. Im liebevoll renovierten, ehemaligen Gastbetrieb von Rudis Eltern, setzen die beiden ihr Ideal von einer natürlichen, regionalen, saisonalen, Frische Küche, gehobener Qualität, in die Tat um.

Zum WIRTShaus gehört eine delikatESSEN Manufaktur, in der Feinkost im Glas herstellt wird. Chutneys, Röster und Fruchtaufstriche werden eingekocht wie „früher“. Das heißt, nur durch Erhitzen haltbar gemacht.

Wirklich gutes Essen kann nur aus guten Produkten entstehen, die nicht durch künstliche Zusatzstoffe verfälscht werden. Neben Zutaten von Lieferanten aus der Umgebung, versorgt der eigene Gemüse-, Obst und Kräutergarten das WIRTShaus und die Manufaktur.

Die Küchenchefin, Renate Stadlhofer, kocht mit viel Raffinesse Waldviertler Spezialitäten, Küchenklassiker und vegetarische Gerichte. Neben Bewährtem gibt es immer wieder neue kulinarische Kreationen auf der saisonal wechselnden Speisekarte. Sehr beliebt sind die Themenveranstaltungen wie zum Beispiel ofenfrischer Schweinsbraten, Backhendl, Schweinsripperl, Burger vom Dry Aged Beef oder Grillen und Selchen im Wirtshaushof.

Der Sommelier und Restaurantchef, Rudi Hirsch, begeistert seine Gäste gern, mit den zum Essen passenden Weinempfehlungen. In den kühleren Jahreszeiten ist der Weinstammtisch mit WIRTShaus Jause bereits eine Institution.

Die Wirtsleute, Renate und Rudi, pflegen eine familiäre, unkomplizierte Atmosphäre mit viel Kontakt zu den Gästen. Ein Besuch im WIRTShaus HIRSCH soll etwas Besonders sein – egal ob der Gast sein Lieblingsessen bestellt, einen besonderen Anlass feiert, ein mehrgängiges Überraschungsmenü genießt oder sich einen Feierabendwein, im schönen Gastgarten, gönnt.

WIRTShaus HIRSCH – Wohlfühlen und Genießen

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19 09 11 Waldviertelpur2019

Aktuelle Speisekarte

Link zur Speisekarte

Mittagsmenü von 11:30 bis 13:45

– Jeden Mittwoch / 1/2 AMA Backhendl mit Salat & Preiselbeeren, € 9,50

– Donnerstag, 15.08.2019 / ab 11:00 Uhr Grillhendl Frühschoppen

– Freitag, 16.08.2019 / Zucchini Cremesuppe, Kalbsgulasch mit Spätzle, € 8,90

– Jeden Samstag und Sonntag / Ofenfrischer Schweinsbraten mit original geriebenen Waldviertlerknödel & Speck-Krautsalat, € 11,50

Alle Tagesgerichte solange der Vorrat reicht.

Küchenzeiten

Mittwoch

11:30 – 13:45 Uhr

Donnerstag – Freitag

11:30 – 13:45 Uhr
18:00 – 20:45 Uhr

Samstag

11:30 – 13:45 Uhr
14:00 – 18:00 Uhr – kleine Speisekarte
18:00 – 20:45 Uhr

Sonn- und Feiertage

11:30 – 13:45 Uhr

Alle Öffnungszeiten, Küchenzeiten
und Kontakt

In den Sommerferien haben wir Samstags durchgehend geöffnet und bieten von 14:00 – 18:00 eine kleine Speisekarte an.

In Groß Gerungs gibt es 2 „Hirschen“.
Wir sind in der Zwettler Straße,
300 Meter vom Hauptplatz entfernt.Zufahrtsplan Wirtshaus Hirsch

Nach der bestandenen Top Wirt 2018 Prüfung wurde das Wirtshaus Hirsch in Groß Gerungs unter die Top 3 zum „Einsteiger des Jahres“ der NÖ Wirtshauskultur nominiert.

Wir sind im Wirtshausführer

Aufsteiger des Jahres 2019 Niederösterreich

Link zum Wirtsausführer 2019

Wir freuen uns, nach bestandener Top-Wirt Prüfung, auch in 2019 den Titel tragen zu dürfen.

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Die Küchenchefin, Renate Stadlhofer, kocht nach dem Kodex des Vereins Euro-Toques. Euro-Toques ist eine Vereinigung von Köchen, die regionale Speisen mit frischen, unverfälschten Lebensmitteln, nach traditionellen Prinzipien, ohne künstliche Zusatzstoffe, zubereiten.

Dieser Ritterschlag wurde gefeiert!

Link zur Fotogalerie des „Weißen Festes“
Link zu Euro-Toques Österreich

Kulinarische Themenveranstaltungen

Die Termine zu den Kulinarikangeboten, finden Sie, auf dieser Website im Veranstaltungskalender Niederösterreich
oder lernen Sie uns in Wien, beim waldviertelpur, kennen.

11. – 13. September 2019 waldviertelpur

19 09 11 Waldviertelpur2019

Wir kochen für Sie:

– Vegetarische Erdäpfel-Schwammerlsuppe mit Brot
– Geselchtes* mit Senf – Kren – Brot
– Palatschinken mit hausgemachtem Fruchtaufstrich

*Wir selchen ohne Nitritpökelsalz

WIRTShaus HIRSCH – Wohlfühlen und Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Zwettlerstraße 28, 3920 Groß Gerungs

Telefon: 0676 566 66 73