Hirsch
Niederösterreichische Wirtshauskultur
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Fotos von: © Christoph Kerschbaum
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Das WIRTShaus HIRSCH ist ein Traditionsbetrieb in Groß Gerungs, der von Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch geführt wird. Beide Wirtsleute sind erfahrene Gastronomen, die nach langer Abwesenheit zu ihren Wurzeln, ins Waldviertel, zurückgekehrt sind. Im liebevoll renovierten, ehemaligen Gastbetrieb von Rudis Eltern, setzen die beiden ihr Ideal von einer natürlichen, regionalen, saisonalen, Frische Küche, gehobener Qualität, in die Tat um.

Zum WIRTShaus gehört eine delikatESSEN Manufaktur, in der Feinkost im Glas herstellt wird. Chutneys, Röster und Fruchtaufstriche werden eingekocht wie „früher“. Das heißt, nur durch Erhitzen haltbar gemacht.

Wirklich gutes Essen kann nur aus guten Produkten entstehen, die nicht durch künstliche Zusatzstoffe verfälscht werden. Neben Zutaten von Lieferanten aus der Umgebung, versorgt der eigene Gemüse-, Obst und Kräutergarten das WIRTShaus und die Manufaktur.

Die Küchenchefin, Renate Stadlhofer, kocht mit viel Raffinesse Waldviertler Spezialitäten, Küchenklassiker und vegetarische Gerichte. Neben Bewährtem gibt es immer wieder neue kulinarische Kreationen auf der saisonal wechselnden Speisekarte.

Der Sommelier und Restaurantchef, Rudi Hirsch, begeistert seine Gäste gern, mit den zum Essen passenden Weinempfehlungen. In den kühleren Jahreszeiten ist der Weinstammtisch mit WIRTShaus Jause bereits eine Institution.

Die Wirtsleute, Renate und Rudi, pflegen eine familiäre, unkomplizierte Atmosphäre mit viel Kontakt zu den Gästen. Ein Besuch im WIRTShaus HIRSCH soll etwas Besonders sein – egal ob der Gast sein Lieblingsessen bestellt, einen besonderen Anlass feiert, ein mehrgängiges Überraschungsmenü genießt oder sich einen Feierabendwein, im schönen Gastgarten, gönnt.

WIRTShaus HIRSCH – Wohlfühlen und Genießen

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Deine Berufung im WIRTShaus HIRSCH

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Aktuelle Speisekarte

Link zur Speisekarte.

Mittagsmenü im WIRTShaus

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30 Uhr bis 13:00 Uhr

Link zum Mittagsmenü.

Selbstbedienungsstadl

Frühschoppen oder Afterwork-Bier von Mittwoch bis Sonntag, 10:00 Uhr – 22:00 Uhr
in ungezwungener Atmosphäre im Stadl oder auf der Wiese zum Selbstbedienungspreis.

Link zum Stadl.

Kulinarische Themen
& Veranstaltungen

Link zu unseren WIRTShaus Terminen.

Küchenzeiten

Nach Ende der COVID Verordnung ändern  wir unsere Küchenzeiten gerne, nach telefonischer Vereinbarung, ab 20 Personen für Busgruppen, Hochzeiten, Gäste der Waldviertler Schmalspurbahn, verschiedene Feiern und Beerdigungen. 

Montag & Dienstag Ruhetag

Mittwoch

11:30 – 13:45 Uhr

Donnerstag – Samstag

11:30 – 13:45 Uhr
18:00 – 20:45 Uhr

Sonn- und Feiertage

11:30 – 13:45 Uhr

Alle Öffnungszeiten, Küchenzeiten
und Kontakt

Wir sind im Wirtshausführer
mit dem Grünen Herz
„Nachhaltig Wirten“ vertreten

Link zum Wirtsausführer 2021

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Wir freuen uns, nach bestandener
Top-Wirt Prüfung,
auch in 2020 den Titel tragen zu dürfen.

Wir waren unter den TOP 3
Nominierten zum
TOP WIRT SIEGER!

Wir sind im

Gault&Millau 2021

Link zum Gaut&Millau

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Die Küchenchefin, Renate Stadlhofer, kocht nach dem Kodex des Vereins Euro-Toques. Euro-Toques ist eine Vereinigung von Köchen, die regionale Speisen mit frischen, unverfälschten Lebensmitteln, nach traditionellen Prinzipien, ohne künstliche Zusatzstoffe, zubereiten.

Dieser Ritterschlag wurde gefeiert!
Link zur Fotogalerie des „Weißen Festes“

Freizeittipps

Fahren Sie mit der romantischen Waldviertler Schmalspurbahn von Gmünd nach Groß Gerungs und kehren in unserem WIRTShaus ein. Vom Bahnhof ist es nur ein Spaziergang von 5 Minuten.

Da wir selbst begeisterte Mountainbiker und Nordic Walker sind haben wir einige Tipps für Sie zusammengestellt, die nicht weit vom WIRTShaus entfernt sind.

WIRTShaus HIRSCH – Wohlfühlen und Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Zwettler Straße 28, 3920 Groß Gerungs

Telefon: 0676 566 66 73